Le café complet est probablement la meilleure option pour ceux qui veulent le café le plus aromatique et le plus frais. Le seul inconvénient est que vous devez le moudre pour l’infuser. Bien sûr, vous pouvez utiliser du café déjà moulu, mais cela réduit le goût car l’oxygène a un effet dévastateur sur l’arôme du café qui s’estompe avec le temps et vous obtenez une mauvaise perception de la fraîcheur.
De nombreuses personnes qui ne sont pas de véritables fanatiques du café n’achètent pas de moulin à café, car un bon moulin à café coûte assez cher. La tentation d’économiser de l’argent et d’utiliser un robot de cuisine est donc assez forte.
Bien sûr, la qualité de mouture d’un robot de cuisine est toujours légèrement inférieure à celle d’un moulin professionnel. Toutefois, si vous le comparez à un robot ménager bon marché, le résultat est le même (voire meilleur).
Peut-on moudre du café dans un robot ménager ?
Bien sûr, si vous avez un bon moulin, il est préférable de l’utiliser. Cependant, comme je pense que vous vous demandez si vous pouvez utiliser un robot ménager, vous n’avez probablement pas de moulin à café.
Si vous n’avez pas de moulin à café, un robot ménager ou un mixeur peut vous aider à moudre le café tout aussi bien qu’un moulin à café.
Bien sûr, si vous voulez faire un espresso aussi bon que ceux des cafés coûteux, vous avez probablement besoin d’un moulin professionnel.
Toutefois, si vos ambitions ne sont pas si élevées, un moulin à café fera parfaitement l’affaire. Surtout si vous voulez économiser de l’argent sur vos appareils électroménagers.
Quelle est la différence entre un moulin à café et un robot ménager ?
La principale différence réside dans la forme des parties rotatives et coupantes. Les moulins à café sont équipés de meules, conçues pour moudre les grains de café.
En comparaison, les lames d’un robot ménager sont plus polyvalentes et diffèrent donc sensiblement de celles d’un moulin à café.
Ainsi, les moulins à café moulent le café de manière plus homogène car ils sont conçus spécifiquement pour moudre les grains de café.
Un combiné de cuisine devra être utilisé dans plusieurs modes et moudre le café plus longtemps pour obtenir le même niveau d’homogénéité.
Comment moudre le café à l’aide du robot ménager
Le processus d’utilisation d’un robot ménager pour moudre des grains de café est assez simple. Voici ce que vous devez faire :
- Versez les grains de café dans le robot culinaire.
- Mettez le robot ménager en marche
- Si votre robot est équipé d’un régulateur de vitesse, utilisez d’abord le réglage bas.
- Répétez l’opération plusieurs fois (5-6 fois) pendant environ 20 secondes chacune.
- Pendant la pause, remuez le café à l’aide d’une fourchette ou secouez simplement le robot.
- Remettez ensuite le robot en marche à vitesse élevée et broyez le café pendant environ 40 secondes.
- Arrêtez le robot de cuisine
- Jeter le café moulu
- Nettoyer le robot de cuisine
Comment régler le niveau de mouture du café ?
C’est assez simple. Si vous voulez une mouture plus grossière, il suffit de réduire le temps entre chaque étape. De plus, vous n’avez pas besoin d’utiliser une vitesse élevée.
Si vous voulez une mouture plus fine, au contraire, augmentez la vitesse de mouture et le temps de chaque étape.
